Recente berichten

🌱 Welkom op mijn blog met plantaardige recepten 🌱

🌱 Welkom op mijn blog met plantaardige recepten 🌱

Deze blog is nog in bewerking en er worden met regelmaat nieuwe recepten toegevoegd. Kom snel weer een kijkje nemen voor heerlijke plantaardige recepten! Zonder reclame en helemaal gratis! Ik hoor graag wat je van mijn site en van mijn gerechten vindt! Ook nodig ik 

Vegan Griekse Moussaka

Vegan Griekse Moussaka

Hoe maak je een traditionele Griekse Moussaka? Maar dan plantaardig? 🌱 Er zijn verschillende variaties, maar het meest bekend is de variant met aubergine, courgette, tomaat, aardappel en een gehaktsaus, overgoten met bechamelsaus 🌱 🌱 Met dit recept maak je een super lekkere Moussaka met 

“Geroosterde bloemkool, courgette, paprika en wortel met kikkererwten, gierst en een Tahini joghurtsaus”

“Geroosterde bloemkool, courgette, paprika en wortel met kikkererwten, gierst en een Tahini joghurtsaus”

Voor 2 tot 3 personen: 🌱 1 kleine bloemkool, in plakken van 2 cm gesneden 🌱 200 gr kikkererwten uit een potje, afgespoeld en uitgelekt 🌱 1 ui, in partjes gesneden 🌱 1/2 kleine courgette, in plakjes gesneden 🌱 1 rode paprika, in repen gesneden 

“Tomaten quinoa met geroosterde kikkererwten, bloemkoolroosjes en paarse zoete aardappelblokjes uit de oven”

“Tomaten quinoa met geroosterde kikkererwten, bloemkoolroosjes en paarse zoete aardappelblokjes uit de oven”

“Tomaten quinoa met geroosterde kikkererwten, bloemkoolroosjes en paarse zoete aardappelblokjes uit de oven” 🧄Voor 2 personen:1 potje kikkererwten2 tl garam masala 2 el water250 gr bloemkoolroosjes250 gr paarse zoete aardappel, in blokjes gesneden1 ui, gesnipperd1 el komijnpoeder1 tl gemberpoeder, of geraspte verse gember naar smaak2 

Curry van rode linsen, zoete aardappelen, bloemkool en spinazie

Curry van rode linsen, zoete aardappelen, bloemkool en spinazie

Ben jij ook zo gek op curry? Probeer dan dit recept uit.Staat binnen 30 minuten op tafel en wat zul je smullen! Een curry van rode linsen, zoete aardappelen, bloemkool en spinazie! Dit heb je nodig voor 2 personen: 1 ui, gesnipperd75 gr rode linsen1 

“Romige broccoligratin met rode uien, zoete aardappelen, vegan braadworst en krielaardappelen”

“Romige broccoligratin met rode uien, zoete aardappelen, vegan braadworst en krielaardappelen”

“Romige broccoligratin met rode uien, zoete aardappelen, vegan braadworst en krielaardappelen” 🥦 Ingrediënten:(voor circa 4 personen) 200 gr winterpeen, geschild, gehalveerd in de lengte en in dunne plakken gesneden 1 grote broccoli, circa 800 gr, in roosjes gesneden, de steel in blokjes gesneden 200 gr 

“Pittig zoete caribische roerbak van vegan gehakt met ananas”

“Pittig zoete caribische roerbak van vegan gehakt met ananas”

“Pittig zoete caribische roerbak van vegan gehakt met ananas” De caribische keuken is een mix van Creools, Indiaans, Afrikaans, Cajun, Europees, Latijns-Amerikaans en ook de Aziatische keuken…. Dus een heel gevarieerde keuken met heerlijke kruiden en smaakmakers! 🍍 Dit heb je nodig (4 personen): volkorenrijst 

“Risotto met oesterzwammen, selderij, spitskool, citroen, geroosterde pijnboompitjes, tijm en edelgist vlokken”

“Risotto met oesterzwammen, selderij, spitskool, citroen, geroosterde pijnboompitjes, tijm en edelgist vlokken”

Risotto, een van mijn favoriete gerechten! Er zijn ontzettend veel variaties, maar voor een lekkere risotto geldt eigenlijk altijd dezelfde standaard bereidingswijze! Eenmaal klaar moet je risotto heerlijk romig zijn ende korrel moet zacht en sappig zijn maar nog structuur hebben… (tip: hoe meer je 

Vegan Frittata van Tofu en Spruitjes

Vegan Frittata van Tofu en Spruitjes

“Mediterraanse Frittata van Tofu en Spruitjes” Een Frittata is een gerecht afkomstig uit Italië, het is uit armoede ontstaan. Men maakte met dit gerecht alle restjes op en bakte het met eieren tot een soort omelet. Ook ik heb met dit gerecht wat restjes op 

Tofu uit de oven met homemade tomaten groenten saus

Tofu uit de oven met homemade tomaten groenten saus

Dit heerlijke gerecht heb zelf verzonnenHet viel heel erg in de smaak, daarom wil ik dit recept hier delen!Er is geen pakje gebruikt! Een zelfgemaakte saus is zoooo veel lekkerder! “Tofu uit de oven met homemade tomaten groenten saus” ➡️ dit heb je nodig voor 

Mediterraanse Tofu Spread

Mediterraanse Tofu Spread

“Mediterraanse Tofu Spread” Vandaag heb ik besloten om wat vaker spreads zelf te maken. Ik ben een beetje klaar met het eten van conserveermiddelen, E-nummers, te veel zout, suiker en slechte vetten…. in kant en klare Hummus of ander broodbeleg zoals kaas vervanger…. Vandaag heb