Mediterraanse Tofu Spread

Mediterraanse Tofu Spread

“Mediterraanse Tofu Spread” Vandaag heb ik besloten om wat vaker spreads zelf te maken. Ik ben een beetje klaar met het eten van conserveermiddelen, E-nummers, te veel zout, suiker en slechte vetten…. in kant en klare Hummus of ander broodbeleg zoals kaas vervanger…. Vandaag heb 

“Carpaccio van ovengeroosterde bosbiet met pijnboompitjes, bosui, venkelgroen, zoete aardappelcrunch en frambozen dressing”

“Carpaccio van ovengeroosterde bosbiet met pijnboompitjes, bosui, venkelgroen, zoete aardappelcrunch en frambozen dressing”

Bij deze een feestelijk voorgerecht! Hier kun je mee schijnen als je visite krijgt! Begin met de zoete aardappelcrunch.Snijd 1 tot 2 bataten in hele dunne plakjes en droog deze in de oven op een droge bakblik bij 70 graden tot er geen vocht meer 

Salade met broccoli roosjes en geroosterde tomaten uit de oven met croutons

Salade met broccoli roosjes en geroosterde tomaten uit de oven met croutons

Morgen wordt het een prachtige nazomerse dag! Daar komt een heerlijke frisse salade altijd van pas! Deze knapperige salade met Brokkoli roosjes maak ik vaak van restjes van de vorige dag. De Brokkoli is dan al gegaart en smaakt koud in een salade net zo